Menu Délice du Clos

Entrée, plat, dessert = 42 euros

Entrée, plat, fromage, dessert = 48 euros

Foie Gras du Sud Ouest Mi cuit maison, gelée ratafia

 Homemade Foie Gras from the South West, Ratafia Jelly

Saint Jacques poêlées, déclinaison de Courges, Noisettes

Pan-seared scallops, a selection of squash, hazelnuts

Cromesquis d’escargots en persillade, crème de persil

Garlic Parsley Snail Cromesquis, Parsley Cream

Escalopes de Foie Gras Poêlées aux pommes + 6 euros

Pan-seared foie gras escalopes with roasted apples (+6 euros)

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Epaule d’agneau, cuison lente façon tajine

Slow-Cooked Lamb Shoulder, Tagine Style

Filet de Turbot sauce Champagne

Turbot Fillet, Champagne Sauce

Filet mignon de Veau à l’ail noir

Veal Tenderloin with Black Garlic

Filet de bœuf, sauce aux Morilles + 8 euros

 Beef Tenderloin, creamy morel mushroom sauce (Supplement €8)

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Sélection de trois fromages et sa compotée du moment

Selection of three cheeses with seasonal compote

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Poire pochée au vin, sorbet Sangria

Poached Pear in Red Wine, Sangria Sorbet

Moelleux Chocolat, crème anglaise Praliné sarrasin

Chocolate Fondant, Buckwheat Praline Crème Anglaise

Croustillant coco, mousse mangue, sauce Passion

Coconut Crisp, Mango Mousse, Passion Fruit Sauce

Soufflé au Grand Marnier +5 euros

Grand Marnier Soufflé (+5 euros) 

Tous nos tarifs s’entendent taxes et service compris