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La carte
Menu Saveur Du Clos (hors jours fériés)
27 €
Méli Melo de tomates, Mousse de Mozzarella
Tomatoes with Mozzarella mousse
Œuf cocotte aux trompettes et ses mouillettes
Egg casserole with trumpets mushroom with toast soldiers
Escargots à la crème au Pesto, Gougères au Parmesan
Snails in garlic and basil, small Parmigiano chou-pastry puff
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Travers de Porc désossé laqué, Chutney de tomates épicées
Glazed Boneless Pork Breast, Spicy Tomato Chutney
Filet de flétan sur crumble de parmesan, sauce au vin doux
Halibut on Parmiggiano crumble , sweet wine sauce
Suprême de Pintade, farce fine aux abricots
Supreme of guinea fowl, apricot stuffing
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Nems Framboises Chocolat blanc Pistache
Raspberries white chocolate and pistachio rolls
Galette Crunchy, Mousse au Yaourt
Crunchy pastry, Yogurt mousse
Financier, crémeux Citron et agrumes *
Almond pastry, Lemon cream , citrus fruits
Possibilité de remplacer le dessert par une assiette de fromages si vous le souhaitez
You may also change the sweet for a plate of cheese.
* sans gluten
Menu Délice du Clos
37 €uros
Foie gras maison, Confit de prunes
Homemade Foie Gras, plum jam
Profiteroles de Saumon fumé, Crème au Wasabi
Smoked salmon profiteroles
Saint Jacques poêlées, Mousseline Butternut patates douces
Pan-Fried Scallops, Sweet potatoes butternut mousseline
Foie gras poêlé aux figues (+ 4 €)
Pan-Fried Foie gras with figs (+ 4 €)
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Grenadin de veau aux girolles
Veal filet with chanterelles
Carré d’agneau en croute d’herbes, sauce à la menthe
Rack of Lamb with herbs crust, mint sauce
Filet de Daurade royale, sauce vierge
Sea Bream Filet , Virgin sauce
Gambas à la Plancha (+ 4 €)
Big Grilled Prawns (+ 4 €)
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Millefeuille craquant aux fraises et sa mousseline légére
Crispy millefeuille with strawberries and a light mousseline
Duo de macarons Poires Chocolat compotée au safran
Pear and Chocolate macaron with saffron
La passion du Clos (Coco, Mangue, Passion)
Coconut entremet with Passion Fruit mousse and Mango
Soufflé Grand Marnier (+ 4 €)
Grand Marnier Soufflé (+ 4 €)
Possibilité de remplacer le dessert par une assiette de fromages si vous le souhaitez
You may also change the sweet for a plate of cheese.
à compter du Lundi 09 aout : pass sanitaire valide obligatoire dans les bars hotels et restaurants
Et pour de plus amples informations, n’hésitez pas à nous contacter.
Nous sommes à votre disposition au 03 26 72 94 20. Ou laissez-nous un message, nous vous répondrons dans les plus brefs délais…
