La carte
Menu Saveur Du Clos
Hors jours fériés et Dimanches
29 euros
Crème Brulée à la tomates Confites, gaufre au Comté
Crème Brulée with Candied tomatoes, Comté Waffle
Flan aux champignons, Crumble d’oignons rouges caramélisé
Mushroom Flan, caramelized red onion crumble
Tempura de légumes et crevettes, sauce aigre douce
Vegetables and Shrimps Tempura, Sweet and Sour sauce
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Poisson du marché, sauce Champagne
Fish from the market, Champagne sauce
Poitrine de veau laquée aux agrumes et au sirop d’érable
Veal breast glazed with citrus fruits and maple syrup
Râble de lapin farci aux raisins
Rabbit Saddle stuffed with grapes
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Iceberg Cookie, Crème Anglaise noisette caramélisées
Cookie, custard cream with caramelized hazelnuts
Moelleux aux amandes et fruits rouges
Almonds Cake garnished with red fruits
Café Liégeois revisité et sa crème chantilly « fèves de Tonka »
Café Liégeois and its whipped cream “Tonka Beans”
Possibilité de remplacer le dessert par une assiette de fromages si vous le souhaitez –
You may also change the sweet for a plate of cheese.
Menu Délice du Clos
39 euros
Foie Gras maison, Gelée au ratafia
Home made Foie gras , ratafia jam
Saint-Jacques Poêlées, Purée de céleri à la vanille tuile croquante aux noix
Roasted Scallops, Vanilla Celery purée with crunchy walnuts tile
Raviole ouverte Grenouilles à la provençale
Open Ravioli , Frogs legs cooked provençale style
Escalope de Foie Gras Poêlé aux Figues (+6 euros)
Pan Fried Foie gras with Figs (+6 euros)
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Médaillons de Lotte au beurre des iles
Monkfish medallion with butter from the Islands
Côtes d’agneau grillées, jus à l’ail et Romarin
Grilled Lamb Chops, Garlic and Rosemary sauce
Magret de Canard, crème de cassis
Duck Brest with Blackcurrant cream
Filet de Bœuf, sauce Foie gras (+6 euros)
Beef Filet, Foie gras sauce (+6 euros)
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Vacherin Mirabelles, macarons à l’ancienne
Sweet yellow Plums Vacherin, old-fashioned Macaroon
Entremet fenouil pommes granny smith
Fennel entremet Granny smith Apple
Millefeuille craquant aux fraises et sa mousseline légère
Strawberry Crisp Millefeuille with a Light Mousse
Soufflé maison au Grand Marnier (+4 euros)
Home made Grand Marnier Soufflé (+4 euros)
Tous nos tarifs s’entendent taxes et service compris
Veuillez noter que pour les tables de plus de 12 personnes le choix de menus devra être déterminé à l'avance
Pour les groupes au dela de 15 personnes, nous vous adresserons nos propositions de menus groupe sur demande. merci de votre compréhension
Et pour de plus amples informations, n’hésitez pas à nous contacter.
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