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Clos de Mutigny
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La carte

 

Menu Saveur Du Clos

Hors jours fériés et Dimanches à partir du 1e juillet

 

29 euros

Crème brulée à la tomate confite, gaufre au comté

Crystallized tomato crème Brulée, waffle with Comté

Dôme d’Asperges au saumon fumé, crème de vodka à l’aneth

Asparagus dome with smoked salmon, dill vodka cream

Blinis de Mais, crème de fromage frais, Chips de Chorizo

Blinis of Corn, fresh cheese cream, Chorizo chips

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Cuisse de Canard moelleuse au citron confit et olives

Soft Duck leg with candied lemon and olives

Dos de lieu jaune au citron vert, Fregola Sarda à l’artichaut

Pollack fillet with lime juice, Fregola Sarda with artichoke

Millefeuille de veau au Cantal et jambon cru, amandes grillées, réduction de vin rouge à l’échalotte

Veal millefeuille with cantal and raw ham, roasted almonds, red wine reduction with shallots

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Charlotte aux fraises et Biscuits roses de Reims

Strawberry Charlotte and Pink Cookies from Reims

Banofee, glace Bailey

 Banofee, Bailey  Ice Cream

Brioche façon pain perdu aux poires caramélisées, glace basilic

French toast brioche with caramelized pears and basil Ice Cream

Possibilité de remplacer le dessert par une assiette de fromages si vous le souhaitez

You may also change the sweet for a plate of cheese.    

Menu Délice du Clos

(Hors Lundi Soir à partir du 1e juillet)

39 euros

Foie Gras maison, Gelée au ratafia

 Home made Foie gras , ratafia jam

Saint-Jacques Poêlées aux Asperges de Champagne

Roasted Scallops, Asparagus of Champagne region

Fricassée d’escargots, cuisses de grenouilles et champignons, à l’ail des Ours

Snails and frog legs cooked with mushrooms, wild garlic

Foie Gras Poêlé aux Fraises (+6 euros)

Pan Fried Foie gras with Strawberries (+6 euros)

**

Souris d’agneau confite au Thym et Romarin

Roasted Lamb shank with Thyme and Rosemary

Filet de Turbot, sauce Champagne

Turbot filet, Champagne sauce

Cuisses et Filets de Pigeonneau, sauce Porto

Young Pigeon legs and Filets, Porto sauce

Filet de Bœuf, sauce Foie gras (+ 6 euros)

Beef Filet, Foie gras sauce (+ 6euros)

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Moelleux au Chocolat, glace Framboise et Poivron

Soft Chocolate cake, Raspberry and Pepper Ice cream

Entremet Citron Praliné

Lemon and Pralin Entremet

Macaron Fraises - Rhubarbe

Strawberries and Rhubarb Macaron

Soufflé maison au Grand Marnier (supplément 4 euros)

Home made Grand Marnier Soufflé (supplement 4 euros)

 

Tous nos tarifs s’entendent taxes et service compris

Attention le dimanche 04 juin uniquement le Menu spécial fête des Mères  à 45 euros par personne

39 euros

Foie Gras maison, Gelée au ratafia

 Home made Foie gras , ratafia jam

Saint-Jacques Poêlées aux Asperges de Champagne

Roasted Scallops, Asparagus of Champagne region

Fricassée d’escargots, cuisses de grenouilles et champignons, à l’ail des Ours

Snails and frog legs cooked with mushrooms, wild garlic

Foie Gras Poêlé aux Fraises (+6 euros)

Pan Fried Foie gras with Strawberries (+6 euros)

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Souris d’agneau confite au Thym et Romarin

Roasted Lamb shank with Thyme and Rosemary

Filet de Turbot, sauce Champagne

Turbot filet, Champagne sauce

Cuisses et Filets de Pigeonneau, sauce Porto

Young Pigeon legs and Filets, Porto sauce

Filet de Bœuf, sauce Foie gras (+ 6 euros)

Beef Filet, Foie gras sauce (+ 6euros)

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Assiette de fromages affinés et salade aux noix 

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Moelleux au Chocolat, glace Framboise et Poivron

Soft Chocolate cake, Raspberry and Pepper Ice cream

Entremet Citron Praliné

Lemon and Pralin Entremet

Macaron Fraises - Rhubarbe

Strawberries and Rhubarb Macaron

Soufflé maison au Grand Marnier (supplément 4 euros)

Veuillez noter que pour les tables de plus de 12 personnes le choix de menus devra être déterminé à l'avance

Pour les groupes au dela de 16 personnes, nous vous adresserons nos propositions de menus groupe sur demande. merci de votre compréhension

 


Et pour de plus amples informations, n’hésitez pas à nous contacter.

Nous sommes à votre disposition au 03 26 72 94 20. Ou laissez-nous un message, nous vous répondrons dans les plus brefs délais…

actualités

travaux d'ascenseur

Nous procédons à l'installation d'un ascenseur par conséquent du bruit pourra être à déplorer de 9 heures à 18 heures certains jours jusqu'au 30 mai 2023 et nous pourrons être amenés à fermer certains services du déjeuner  . Nous nous excusons du désagrément -


2 Bornes de recharge pour véhicules électriques

Pour plus de tranquillité rechargez votre véhicule grace à nos 2 bornes de recharge électrique à votre dispostion lors d'une étape au Clos de MUTIGNY

17, Avenue du Docteur Jolly
51240 LA CHAUSSÉE-SUR-MARNE
03 26 72 94 20