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Clos de Mutigny
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La carte

Menu Saveur Du Clos

Hors jours fériés et Dimanches

 

31 euros

 

Ile flottante à l’ail des ours, chips de lard

Crème brulée à la tomate confite et gaufre au comté

Ravioles aux crevettes sauvages, bouillon parfumé aux Légumes

***

Saumon cuisson basse température, Beurre d’agrumes

Slow cooked salmon, Citrus butter

Cordon bleu revisité au reblochon, Crème moutardée

Onglet de bœuf poêlé, sauce aux échalotes et whisky

***

Tartelette Tutti Frutti

Opéra Chocolat, Café, Cannelle

Tartare d’ananas, Emulsion Pina Colada, glace lait coco

 

Possibilité de remplacer le dessert par une assiette de fromages si vous le souhaitez

 

Tous nos tarifs s’entendent taxes et service compris

Menu Délice du Clos

41 euros

 (entrée,plat,dessert)

 

Foie Gras du Sud Ouest Mi cuit  maison, gelée ratafia

 Velouté de cresson, escargots en persillade

Saint Jacques à la plancha, déclinaison de Topinambours

Foie Gras Poêlé aux pommes caramélisées + 6 euros

***

Filet de Turbot, sauce Champagne

Ris de veau rôti, sauce Cognac Cassis

Supreme de pintade en croute de noisettes et abricots secs, jus Miel ratafia

Filet de bœuf, sauce Morilles + 6 euros

***

Sélection de trois fromages et sa compotée du moment +6 euros

***

Macaron, Fraicheur de Granny Smith

Assiette autour du Chocolat, glace fève de Tonka

Crêpe en deux textures, crème à la fleur d’oranger, Sorbet Orange Sanguine

Soufflé au Grand Marnier +5 euros

 

Tous nos tarifs s’entendent taxes et service compris

 

    

Tous nos tarifs s’entendent taxes et service compris

Veuillez noter que pour les tables de plus de 12 personnes le choix de menus devra être déterminé à l'avance

Pour les groupes au dela de 15 personnes, nous vous adresserons nos propositions de menus groupe sur demande. merci de votre compréhension


Et pour de plus amples informations, n’hésitez pas à nous contacter.

Nous sommes à votre disposition au 03 26 72 94 20. Ou laissez-nous un message, nous vous répondrons dans les plus brefs délais…

actualités

Ascenseur

DEPUIS LE 08 MARS 2024 NOTRE ASCENSEUR EST A  VOTRE DISPOSITION POUR DESSERVIR LE BAR , LES CHAMBRES DELUXES ET  LES 12 CHAMBRES DU 2EME ETAGE


Nouveau bar et nouvelles chambres

 Nous vous informons que le nouveau bar et les 3 nouvelles chambres deluxe ne sont pas accessibles au chien . En cas de dérogement à cette règle un supplément de 50 euros sera appliqué par animal et par nuit . Nous vous remercions de votre compréhension


2 Bornes de recharge pour véhicules électriques

Pour plus de tranquillité rechargez votre véhicule grace à nos 2 bornes de recharge électrique à votre dispostion lors d'une étape au Clos de MUTIGNY

17, Avenue du Docteur Jolly
51240 LA CHAUSSÉE-SUR-MARNE
03 26 72 94 20