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La carte
Menu Saveur Du Clos
Hors jours fériés et Dimanches à partir du 1e juillet
29 euros
Crème brulée à la tomate confite, gaufre au comté
Crystallized tomato crème Brulée, waffle with Comté
Dôme d’Asperges au saumon fumé, crème de vodka à l’aneth
Asparagus dome with smoked salmon, dill vodka cream
Blinis de Mais, crème de fromage frais, Chips de Chorizo
Blinis of Corn, fresh cheese cream, Chorizo chips
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Cuisse de Canard moelleuse au citron confit et olives
Soft Duck leg with candied lemon and olives
Dos de lieu jaune au citron vert, Fregola Sarda à l’artichaut
Pollack fillet with lime juice, Fregola Sarda with artichoke
Millefeuille de veau au Cantal et jambon cru, amandes grillées, réduction de vin rouge à l’échalotte
Veal millefeuille with cantal and raw ham, roasted almonds, red wine reduction with shallots
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Charlotte aux fraises et Biscuits roses de Reims
Strawberry Charlotte and Pink Cookies from Reims
Banofee, glace Bailey
Banofee, Bailey Ice Cream
Brioche façon pain perdu aux poires caramélisées, glace basilic
French toast brioche with caramelized pears and basil Ice Cream
Possibilité de remplacer le dessert par une assiette de fromages si vous le souhaitez –
You may also change the sweet for a plate of cheese.
Menu Délice du Clos
(Hors Lundi Soir à partir du 1e juillet)
39 euros
Foie Gras maison, Gelée au ratafia
Home made Foie gras , ratafia jam
Saint-Jacques Poêlées aux Asperges de Champagne
Roasted Scallops, Asparagus of Champagne region
Fricassée d’escargots, cuisses de grenouilles et champignons, à l’ail des Ours
Snails and frog legs cooked with mushrooms, wild garlic
Foie Gras Poêlé aux Fraises (+6 euros)
Pan Fried Foie gras with Strawberries (+6 euros)
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Souris d’agneau confite au Thym et Romarin
Roasted Lamb shank with Thyme and Rosemary
Filet de Turbot, sauce Champagne
Turbot filet, Champagne sauce
Cuisses et Filets de Pigeonneau, sauce Porto
Young Pigeon legs and Filets, Porto sauce
Filet de Bœuf, sauce Foie gras (+ 6 euros)
Beef Filet, Foie gras sauce (+ 6euros)
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Moelleux au Chocolat, glace Framboise et Poivron
Soft Chocolate cake, Raspberry and Pepper Ice cream
Entremet Citron Praliné
Lemon and Pralin Entremet
Macaron Fraises - Rhubarbe
Strawberries and Rhubarb Macaron
Soufflé maison au Grand Marnier (supplément 4 euros)
Home made Grand Marnier Soufflé (supplement 4 euros)
Tous nos tarifs s’entendent taxes et service compris
Attention le dimanche 04 juin uniquement le Menu spécial fête des Mères à 45 euros par personne
39 euros
Foie Gras maison, Gelée au ratafia
Home made Foie gras , ratafia jam
Saint-Jacques Poêlées aux Asperges de Champagne
Roasted Scallops, Asparagus of Champagne region
Fricassée d’escargots, cuisses de grenouilles et champignons, à l’ail des Ours
Snails and frog legs cooked with mushrooms, wild garlic
Foie Gras Poêlé aux Fraises (+6 euros)
Pan Fried Foie gras with Strawberries (+6 euros)
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Souris d’agneau confite au Thym et Romarin
Roasted Lamb shank with Thyme and Rosemary
Filet de Turbot, sauce Champagne
Turbot filet, Champagne sauce
Cuisses et Filets de Pigeonneau, sauce Porto
Young Pigeon legs and Filets, Porto sauce
Filet de Bœuf, sauce Foie gras (+ 6 euros)
Beef Filet, Foie gras sauce (+ 6euros)
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Assiette de fromages affinés et salade aux noix
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Moelleux au Chocolat, glace Framboise et Poivron
Soft Chocolate cake, Raspberry and Pepper Ice cream
Entremet Citron Praliné
Lemon and Pralin Entremet
Macaron Fraises - Rhubarbe
Strawberries and Rhubarb Macaron
Soufflé maison au Grand Marnier (supplément 4 euros)
Veuillez noter que pour les tables de plus de 12 personnes le choix de menus devra être déterminé à l'avance
Pour les groupes au dela de 16 personnes, nous vous adresserons nos propositions de menus groupe sur demande. merci de votre compréhension
Et pour de plus amples informations, n’hésitez pas à nous contacter.
Nous sommes à votre disposition au 03 26 72 94 20. Ou laissez-nous un message, nous vous répondrons dans les plus brefs délais…
