La carte

Menu Saveur Du Clos

Hors jours fériés et Dimanches

31 euros

Ile flottante à l’ail des ours, chips de lard

Crème brulée à la tomate confite et gaufre au comté

Ravioles aux crevettes sauvages, bouillon parfumé aux Légumes

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Saumon cuisson basse température, Beurre d’agrumes

Slow cooked salmon, Citrus butter

Cordon bleu revisité au reblochon, Crème moutardée

Onglet de bœuf poêlé, sauce aux échalotes et whisky

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Tartelette Tutti Frutti

Opéra Chocolat, Café, Cannelle

Tartare d’ananas, Emulsion Pina Colada, glace lait coco

Possibilité de remplacer le dessert par une assiette de fromages si vous le souhaitez

Tous nos tarifs s’entendent taxes et service compris

Menu Délice du Clos

41 euros

(entrée,plat,dessert)

Foie Gras du Sud Ouest Mi cuit maison, gelée ratafia

Velouté de cresson, escargots en persillade

Saint Jacques à la plancha, déclinaison de Topinambours

Foie Gras Poêlé aux pommes caramélisées + 6 euros

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Filet de Turbot, sauce Champagne

Ris de veau rôti, sauce Cognac Cassis

Supreme de pintade en croute de noisettes et abricots secs, jus Miel ratafia

Filet de bœuf, sauce Morilles + 6 euros

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Sélection de trois fromages et sa compotée du moment +6 euros

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Macaron, Fraicheur de Granny Smith

Assiette autour du Chocolat, glace fève de Tonka

Crêpe en deux textures, crème à la fleur d’oranger, Sorbet Orange Sanguine

Soufflé au Grand Marnier +5 euros

Tous nos tarifs s’entendent taxes et service compris

Veuillez noter que pour les tables de plus de 12 personnes le choix de menus devra être déterminé à l'avance

Pour les groupes au dela de 15 personnes, nous vous adresserons nos propositions de menus groupe sur demande. merci de votre compréhension

Et pour de plus amples informations, n’hésitez pas à nous contacter.

Nous sommes à votre disposition au 03 26 72 94 20. Ou laissez-nous un message, nous vous répondrons dans les plus brefs délais…