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Clos de Mutigny
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La carte

 

Menu Saveur Du Clos

Hors jours fériés, saint Valentin  et Dimanches

29 euros

Crème Brulée à la tomate Confite, gaufre au Comté

Crème Brulée with Candied tomatoes, Comté Waffle

Œuf cocotte Noix, Langres et lard grillée

Soft Egg cooked in ramekin dish with walnuts, Langres ( cheese) and grilled bacon

Déclinaison d’oignons

Variation of onions (Soup, rings and ice cream)

**

Poisson du marché, sur lit de choucroute sauce Champagne

Fish from the market, sauerkraut and Champagne sauce

Poitrine de veau laquée aux agrumes et au sirop d’érable

Veal breast glazed with citrus fruits and maple syrup

Piccata de Bœuf façon Stroganoff

Beef Piccata Stroganoff style

**

Sablé Breton Pomme Confite, glace vanille

Candied Apple Shortbread, vanilla ice cream

Soupe d’agrumes au Malibu, boules coco

Citrus soup with Malibu, coconut balls

Café Liégeois revisité et sa crème chantilly « fèves de Tonka »

Café Liégeois and its whipped cream “Tonka Beans”

Possibilité de remplacer le dessert par une assiette de fromages si vous le souhaitez

You may also change the sweet for a plate of cheese.    

   

 

 

Menu Délice du Clos (Hors saint valentin)

39 euros

Foie Gras maison, Gelée au ratafia

 Home made Foie gras , ratafia jam

Tataki de Saumon au citron vert et sésame

Salmon tataki with lime and sesame

Cassolette d’Escargots, grenouilles et pleurotes, crème Ail Persil

Pot of Snails, frogs, garlic and oyster mushrooms, parsley cream

Escalopes de Foie Gras Poêlées aux Pommes (+6 euros)

Pan Fried Foie gras with Apples (+6 euros)

**

Marmite de Saint Jacques à la fondue de poireaux

Pot of scallops with leek fondue

Souris d’Agneau Confite à l’ail, Thym et Romarin

Caramelized Knuckle of Lamb Confit with Garlic, Thyme and Rosemary

Magret de Canard aux Clémentines

Duck Brest with Clementines

Filet de Bœuf, sauce Foie gras (+6 euros)

Beef Filet, Foie gras sauce (+6 euros)

**

Crêpe Suzette, glace curaçao

Crêpe Suzette, curaçao ice cream

Gourmandise Praliné Noisettes

Milk crispy Praline chocolate Entremet

Ballade Automnale

Autumn Walk (pumpkin and chestnut)

Soufflé maison au Poire et eau de vie (+4 euros)

Home made Pear and Brandy Soufflé (+4 euros)

Tous nos tarifs s’entendent taxes et service compris

Veuillez noter que pour les tables de plus de 12 personnes le choix de menus devra être déterminé à l'avance

Pour les groupes au dela de 15 personnes, nous vous adresserons nos propositions de menus groupe sur demande. merci de votre compréhension

 


Et pour de plus amples informations, n’hésitez pas à nous contacter.

Nous sommes à votre disposition au 03 26 72 94 20. Ou laissez-nous un message, nous vous répondrons dans les plus brefs délais…

actualités

Ascenseur

Sauf imprévu indépendant de notre volonté notre nouvel ascenseur devrait entrer en service ce printemps 2024


Nouveau bar et nouvelles chambres

 Nous vous informons que le nouveau bar et les 3 nouvelles chambres deluxe ne sont pas accessibles au chien . En cas de dérogement à cette règle un supplément de 50 euros sera appliqué par animal et par nuit . Nous vous remercions de votre compréhension


2 Bornes de recharge pour véhicules électriques

Pour plus de tranquillité rechargez votre véhicule grace à nos 2 bornes de recharge électrique à votre dispostion lors d'une étape au Clos de MUTIGNY

17, Avenue du Docteur Jolly
51240 LA CHAUSSÉE-SUR-MARNE
03 26 72 94 20