La carte

 

Saint Valentin

2026

Comment allez-vous célébrer votre amour cette année?

Un peu…Beaucoup …Passionnément …A la folie

le 13 et 14 Février 2026

Menu à 65 euros par personne

Une coupe de Champagne

Mise en bouche

Pour Elle : Gambas géante croustillante sur écrasé de choux fleur, crème légère citronnée

Pour Lui : Trilogie de Foie gras (Burger de Foie gras poêlé au confit d’oignon, Foie gras maison mi-cuit et sa tuile de pain d’épice, crème brulée au Foie gras)

***

Pour elle :Millefeuille de filet de Bar poélé, écrasé de patates douces et cèpes

Pour lui : Magret de canard aux poires caramélisées

***

Assiette de fromages fermiers affinés, salade aux Noix

***

Pour elle : Tartelette Pomme d’amour

Pour Lui : Coeur « Paris La Chaussée »

 

 

Menu Saveur Du Clos

Hors jours fériés et Dimanches

 

31 euros

 

Pâté en croûte de Chevreuil aux raisins, et Marc de Champagne

Crème brulée à la tomate confite et gaufre au comté

Salade tiède de Champignons, Burrata crémeuse, chips de lard

***

Cocotte de crevettes au lait de coco et citronnelle

Cuisse de canard moelleuse aux poires et gingembre

Rouelle de porc aux oignons caramélisés

***

Verrine Chocolat Café Ecume de lait

Brioche au Chocolat façon pain perdu, glace fève de Tonka

Tartelette amande pomme Granny Smith

 

Possibilité de remplacer le dessert par une assiette de fromages si vous le souhaitez

 

Tous nos tarifs s’entendent taxes et service compris

Menu Délice du Clos

41 euros

 

Foie Gras du Sud Ouest Mi cuit maison, gelée ratafia

Saint Jacques à la plancha, Butternut éclat de châtaignes grillées

Tartelette Escargots, Emulsion Ail persil, Chips de taro

Foie Gras Poêlé, aux pommes + 6 euros

***

Epaule d’Agneau confite aux épices douces

Poisson du marché, sauce Champagne

Supreme de pintade farci aux cèpes

Filet de bœuf, sauce Foie gras + 6 euros

***

Saint Honoré aux pommes, chiboust au sirop d’érable

Mini flan au chocolat, poires caramélisées

Sablé Crème au citron vert, glace meringue caramélisée

Soufflé au Grand Marnier +5 euros

Possibilité de remplacer le dessert par une assiette de fromages si vous le souhaitez

Tous nos tarifs s’entendent taxes et service compris

 

Tous nos tarifs s’entendent taxes et service compris

Veuillez noter que pour les tables de plus de 12 personnes le choix de menus devra être déterminé à l'avance

Pour les groupes au dela de 15 personnes, nous vous adresserons nos propositions de menus groupe sur demande. merci de votre compréhension