La carte

 

Menu Saveur Du Clos

Hors jours fériés et Dimanches 

29 euros

Crème Brulée à la tomates Confites, gaufre au Comté

Crème Brulée with Candied tomatoes, Comté Waffle

Flan aux champignons, Crumble d’oignons rouges caramélisé

Mushroom Flan, caramelized red onion crumble

Tempura de légumes et crevettes, sauce aigre douce

Vegetables and Shrimps Tempura, Sweet and Sour sauce

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Poisson du marché, sauce Champagne

Fish from the market, Champagne sauce

Poitrine de veau laquée aux agrumes et au sirop d’érable

Veal breast glazed with citrus fruits and maple syrup

Râble de lapin farci aux raisins

Rabbit Saddle stuffed with grapes

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Iceberg Cookie, Crème Anglaise noisette caramélisées

Cookie, custard cream with caramelized hazelnuts

Moelleux aux amandes et fruits rouges

Almonds Cake garnished with red fruits

Café Liégeois revisité et sa crème chantilly « fèves de Tonka »

Café Liégeois and its whipped cream “Tonka Beans”

Possibilité de remplacer le dessert par une assiette de fromages si vous le souhaitez –

You may also change the sweet for a plate of cheese.    

 

Menu Délice du Clos

39 euros

Foie Gras maison, Gelée au ratafia

 Home made Foie gras , ratafia jam

Saint-Jacques Poêlées, Purée de céleri à la vanille tuile croquante aux noix

Roasted Scallops, Vanilla Celery purée with crunchy walnuts tile

Raviole ouverte Grenouilles à la provençale

Open Ravioli , Frogs legs cooked provençale style

Escalope de Foie Gras Poêlé aux Figues (+6 euros)

Pan Fried Foie gras with Figs (+6 euros)

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Médaillons de Lotte au beurre des iles

Monkfish medallion with butter from the Islands

Côtes d’agneau grillées, jus à l’ail et Romarin

Grilled Lamb Chops, Garlic and Rosemary sauce

Magret de Canard, crème de cassis

Duck Brest with Blackcurrant cream

Filet de Bœuf, sauce Foie gras (+6 euros)

Beef Filet, Foie gras sauce (+6 euros)

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Vacherin Mirabelles, macarons à l’ancienne

Sweet yellow Plums Vacherin, old-fashioned Macaroon

Entremet fenouil pommes granny smith

Fennel entremet Granny smith Apple

Millefeuille craquant aux fraises et sa mousseline légère

Strawberry Crisp Millefeuille with a Light Mousse

Soufflé maison au Grand Marnier (+4 euros)

Home made Grand Marnier Soufflé (+4 euros)

 

Tous nos tarifs s’entendent taxes et service compris

 

Veuillez noter que pour les tables de plus de 12 personnes le choix de menus devra être déterminé à l'avance

Pour les groupes au dela de 15 personnes, nous vous adresserons nos propositions de menus groupe sur demande. merci de votre compréhension

 

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Et pour de plus amples informations, n’hésitez pas à nous contacter.

Nous sommes à votre disposition au 03 26 72 94 20. Ou laissez-nous un message, nous vous répondrons dans les plus brefs délais…