La carte

 

 

Menu Saveur Du Clos

Hors jours fériés et Dimanches

 

31 euros

 

Rouleaux de printemps au bœuf mariné herbes fraiches, sauce légèrement pimentée

 

Crème brulée à la tomate confite et gaufre au comté

Vichyssoise d’asperges, tartine grillée au beurre à l’ail des ours

 

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Filet mignon façon Orloff au Cantal et jambon sec, sauce à la moutarde de Reims

 

Filet de perche meunière

 

Ribs de Bœuf laqué, sauce oignons rouges caramélisés

 

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Rhubarbe confite, Mousse légère

 

Minestrone de fruits frais de saison, glace yaourt granola maison

 

Carrot cake moelleux aux cacahuètes, sorbet Carotte Orange

 

Possibilité de remplacer le dessert par une assiette de fromages si vous le souhaitez

Tous nos tarifs s’entendent taxes et service compris

 

 

Menu Délice du Clos

Entrée, plat, dessert = 41 euros

Entrée, plat, fromage, dessert = 47 euros

 

Foie Gras du Sud Ouest Mi cuit maison, gelée ratafia

 

Saint Jacques snackées, variation de carottes

 

Asperges de Champagne, œuf mollet, pétales de bresaola

 

Escalopes de Foie Gras Poêlées, aux pommes caramélisées + 6 euros

 

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Filet d’Agneau en crôute d’herbes et son jus

 

Filet de Flétan, crème épinard Basilic, Asperges vertes grillées aux amandes

 

Quasi de Veau à l’ail noir et morilles

 

Filet de bœuf, sauce Foie gras + 8 euros

 

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Sélection de trois fromages et sa compotée du moment

 

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Sphère chocolat praliné croustillante

 

Macaron Poire

 

Fraises, Financier, crème mascarpone, Sorbet citron et menthe du jardin

 

Soufflé au Grand Marnier +5 euros

 

 

Tous nos tarifs s’entendent taxes et service compris

Veuillez noter que pour les tables de plus de 12 personnes le choix de menus devra être déterminé à l'avance

Pour les groupes au dela de 15 personnes, nous vous adresserons nos propositions de menus groupe sur demande. merci de votre compréhension